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Pour les plats 1 + 2 + 3, nos suggestions d'associations se lisent horizontalement. Le prix des plats est déterminé par le choix de la colonne 1. Les condiments sont des sauces «à manger». Certains ont de la matière ; ils ont souvent des goûts corsés. Vous pouvez leur préférer huile d'olive, fleur de sel et poivre du moulin… ou rester «nature», tout simplement.
Si vous êtes un incorrigible zappeur, nous vous invitons à zig-zaguer entre les colonnes pour créer des mariages inédits.
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Entrées
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Voyage spoon
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SOUPES |
20€ |
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Soupe de poissons de roche, “rouillépicée” et pommes de terre au safran
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Chinoiseries...lorsque les saveurs d'Etrême-Orient s'invitent au bord de la Méditerranée le temps d'une saison.
| CHINE EN MEDITERRANEE |
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Soupe aux wontons à la crevette |
18€ |
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Croustillant de poisson, sauce citron |
16€ |
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Dim Sum - végétarien et porc/crevettes |
18€ |
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SALADES 15€ |
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1
+ |
2
+ |
3 |
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"Salades émincées"
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Condiment raifort/curry
Poivron’ail
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Copeaux de légumes
Garniture niçoise
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LES SPOONS |
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Salade de homard VGS (Very Glamourous Salad),
légumes à la croque, sucs de tomate rouge et vert |
1/2 portion
23€ |
42€ |
Gravlax de boeuf, moustarda di Cremona, sucrine et coeur de bambou |
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20€ |
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JARDIN VEGETA(UX)RIEN 21€ |
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Légumes du marché cuisinés en cocotte
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OEUF 16€ |
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Oeuf mollet chachouka, mouillette de févettes à la croque sel
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PATES 18€ |
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1
+ |
2
+ |
3 |
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Pâtes sèches artisanales
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Pistou "alla genovese"
Bolo’minute
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Menu C'Xy
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65 €
Menu réalisé selon le choix du chef, pour l'ensemble de la table.
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"Top" entrées
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Une sélection de 4 entrées au choix du Chef.
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30€
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Tajines
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35 €
Tajine de volaille aux citrons, semoule parfumée aux agrumes. |
Tous les plats indiqués de sont des plats signatures.
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Poissons
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1
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2
+ |
3 | |
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Aiguillettes de Saint-pierre
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Salsa verde
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Tarte aux cèpes et riquette |
42€
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Thon à la plancha |
Sauce satay
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Légumes sautés au wok |
30€
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Daurade "Ô" naturel
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Fish barbecue
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Fenouil confit glacé / laqué |
32€
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Volailles & viandes
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1
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2 + |
3 | |
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Ailerons de volaille à la borche
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Sauce tandoori
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Riz Spoon Byblos |
32€
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Tournedos de boeuf "Stratespoon"
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Condiment "Agrigento"
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Macaroni gratinés |
38€
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Veau "roul'épicé" à la plancha
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"Tomato kebab" |
30€
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Voyage spoon
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| Chinoiseries...lorsque les saveurs d'Etrême-Orient s'invitent au bord de la Méditerranée le temps d'une saison.
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1
+
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2 |
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Saumon au sésame |
Chou aigre piquant |
28€
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Brochette de Saint-jacques vapeur |
Riz sauté aux crevettes |
38€
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Canard à la sauce noire |
Délices de Bouddha |
35€
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Travers de porc laqué |
Nouilles sautées aux légumes |
30€
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Desserts
Servis avec des cookies
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Voyage spoon
Chinoiseries...lorsque les saveurs d'Etrême-Orient s'invitent au bord de la Méditerranée le temps d'une saison. |
| CHINE EN MEDITERRANEE |
| Perles de coco, marmelade de mangue, sorbet amande |
13€ |
| Ravioli croustillants d’ananas, condiment”agrum’épicé”, sorbet ananas |
13€ |
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"Top" dessert 18€
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Une sélection de 4 desserts au choix du Chef
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Septembre 2006
Viande d'origine française sauf indication de notre part. |
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