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Cours de cuisine

Les cours de cuisine du Byblos

A deux pas de l’effervescence du marché de la place des lices, Vincent Maillard, le chef
du restaurant rivea at byblos, invite à ses fourneaux les amateurs de bonne chère.

Les paniers remplis de produits aux senteurs et saveurs du sud, le cours de cuisine commence.
Le menu du jour est élaboré ensemble, sur mesure, au gré des meilleurs produits du marché.

Eloge des fruits et légumes de Yann Ménard, le maraîcher de cogolin adepte de l’agriculture raisonnée ; des crustacés d’Ariel Volland, l’un des deux derniers pêcheurs de Saint-Tropez ; des loups, rascasses ou autres encornets de la maison sovio.

Partageur du bon goût, Vincent Maillard y dévoile quelques-uns de ses secrets.

Durée : de 10h à 14h (hors juillet et août)
4 à 8 participants maximum

PROGRAMME :
– Accueil « viennoiseries – café et jus d’orange frais », pour commencer
– Remise d’un tablier de cuisine
– Cours de cuisine avec le chef : préparation d’un déjeuner
– Dégustation du déjeuner, accord mets et vins
– Petit cadeau en fin de cours..

Prix: 190€ par personne

Réservations 4 jours à l’avance au 04.94.56.68.40 / dtavella@byblos.com

BROCHURE COURS DE CUISINE 2017

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