Rivea at Byblos

Spirito di Riviera, firmato Alain Ducasse

Il Rivea al Byblos si caratterizza per il suo amore per le cose semplici, sane e genuine, provenienti dalle
ricche terre della riviera francese e italiana. Un vasto e vivace repertorio di sapori essenziali che ci fanno
viaggiare dalla Provenza alla Contea di Nizza, dalla Liguria al Piemonte, passando per il Principato di Monaco.

Una tavola curiosa ed esigente, leggera e generosa, dove degustare, stuzzicare e condividere significa attingere
alla sorgente dell’armonia, vivere il sud all’istante, prendersi il tempo per sognare. A pochi passi dalla
Place des Lices, al Rivea – dove la dolcezza del vivere esiste da sempre – ogni momento è esclusivo.

Nel 2014 il ristorante Rivea entra a far parte del Collegio Culinario di Francia, creato su iniziativa di Alain Ducasse
e Joël Robuchon. La missione di questa associazione è rappresentare, promuovere e trasmettere l’identità della cucina francese,
oltre alla diversità, alla tradizione e alla capacità di innovazione che la caratterizzano.

Prenota il tuo tavolo al Rivea at Byblos +33 (0)4 94 56 68 20

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Infinitamente Byblos…

CON LA FIRMA DI ALAIN DUCASSE :
Il Ristorante Rivea at Byblos Saint-Tropez propone una versione del tutto nuova di questa terra mediterranea: una cucina golosa ed ispirata. Il ricordo di una Riviera affacciata sul mare e rinfrescata dalla rugiada del mattino, una natura rigogliosa e generosa che ci invita al mercato di buon’ora e si esprime con talento attraverso il savoir-faire dello chef Vincent Maillard e della sua equipe.

DESIGN ACCOGLIENTE E CALOROSO :
“Un concept che si adatta all’idea di una cucina trasversale, aperta a culture culinarie della Riviera”. Antonio Citterio e Patricia Viel

La struttura del ristorante (con una capacità complessiva di 200 posti sul terrazzo e di 80 in sala), concepita dallo studio d’architettura di Antonio Citterio e Patricia Viel Partners, ricolloca la decorazione del Rivea at Byblos al centro di una Provenza marittima e soleggiata, in un gioco di continuità visiva tra l’interno e l’esterno collegato dalla cucina aperta.

ORARI D’APERTURA :
Il ristorante Rivea è aperto tutte le sere dal 26 aprile al 14 ottobre 2018: durante la settimana, dalle ore 20.00 alle ore 23.30; il venerdì e il sabato, e nei mesi di luglio ed agosto, dalle ore 20.00 alle ore 00.30.